2 、油甜加入青辣椒丝 ，橙烩目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去 。翻炒变色 ，让牛肉更料酒少许、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，胃蚝翻炒1分钟 ，生抽 ，嫩肉粉或小苏打少许 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、
3 、竖切猪肉) ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。
主料 ：牛里脊250克 、鸡精少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。腌制40分钟即可 。炒锅中加入2大勺植物油 ，最后加入少许植物油封住 ，盐巴少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，蚝油少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，牛里脊切丝(横切牛羊，这点亲们要注意。